Braise
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Table de feu · depuis 2014

Cuisine de feu, de saison.

Une cuisine à la flamme, des produits choisis chaque matin, une salle qui sent bon le bois et le partage.

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Nous ne servons pas que des plats. Nous réveillons le goût du vrai, au feu de bois.

Nos signatures

Quelques plats
qui nous ressemblent

24€
01

Le mijoté

Boulettes
à la tomate

Bœuf fermier mijoté trois heures, sauce tomate au basilic, focaccia maison.

Découvrir →
28€
02

La braise

Grillé du
marché

La pièce du jour saisie sur la braise, légumes de saison rôtis, beurre aux herbes fraîches.

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19€
03

Le partage

Planche
de la maison

Fromages affinés, charcuteries fines, fruits de saison, miel et pain grillé.

Découvrir →
01 — Le lieu

Une salle
qui réchauffe.

Bois brut, lumière basse, feu ouvert. On s'y sent bien dès le premier pas.

02 — Le produit

Le marché
dicte la carte.

On cuisine ce qui est bon, maintenant. Producteurs locaux, rien de surgelé, tout fait maison.

03 — Le moment

Le reste,
c'est vous.

Un dîner qui s'étire, un verre de plus, des rires. On s'occupe de tout, vous profitez.

Le chef

Une cuisine simple,
mais jamais banale.

Formé dans de belles maisons, revenu à l'essentiel : le feu, le produit, le geste juste. Chaque assiette raconte ça.

Réserver une table

Le feu réunit,
la table retient.

Braise · Table de feu et de saison

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votre table.

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  • Réservation 01 45 00 00 00
  • Adresse 8 rue des Braises, 75011 Paris
  • Horaires Mardi au samedi · 12h – 14h30 / 19h – 22h30

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